Tôm nướng lá chúc

– Hành tây cắt lát mỏng. Chanh vàng phần vỏ cắt sợi lấy 1M, sau đó vắt lấy 1m nước cốt chanh. Lá chúc cắt sợi nhuyễn.

– Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp với 1.5m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/2m ớt băm, lá chúc, 1M dầu ăn, 1m nước cốt chanh, để thấm 15 phút.

– Lá chuối hơ lửa cho mềm. Đặt lên lá chuối 1 ít hành tây, cho tôm đã ướp gia vị lên, gói lá chuối lại.

– Nướng: bật lò 250 độ để lò nóng, cho các gói lá chuối vào nướng khoảng 10 phút. Lấy ra xếp ra dĩa.

– Gỡ lá chuối ra, rắc vỏ chanh và ớt cắt sợi lên trên. Vắt thêm chanh. Dùng nóng.

– Hơ lá chuối qua lửa cho mềm để dễ gói và tránh bị rách khi gói.   

– Sử dụng chanh vàng giúp món ăn có hương vị đặc sắc.