![icon-nguyenlieu-88 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Tôm càng (loại lớn 10-12 con/kg): 500g
- Lòng đỏ trứng muối: 4 trứng
- Lòng đỏ trứng gà: 2 trứng
- Ớt bột: 2m
- Sữa đặc có đường: 1M
- ĂN KÈM: salad, dưa leo
- Gia vị: tương ớt, đường, nước mắm
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
![icon-soche-89 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
SƠ CHẾ
Tôm càng: để vỏ chẻ lưng, rút chỉ tôm
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
THỰC HIỆN
Pha sốt: Trứng muối hấp chín, sau đó tán nhuyễn. Thêm vào 1M sốt Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản vào cùng 1/2M tương ớt và 1M sữa đặc có đường, 1m tỏi băm và 2 lòng đỏ trứng vào sau đó trộn đề
Nướng tôm: Cho lần lượt sốt trứng muối vào trên mình tôm đã chẻ sau đó dùng nồi chiên không dầu để ở nhiệt độ 180 độ cho lò nóng tiếp theo xếp tôm vào và nướng với thời gian 8 phút cho tôm chín vàng hoặc đến khi nào xém mặt sốt
Làm sốt chấm: Cho 1M tương ớt cùng với 2M sốt ajimayo trộn đều cùng 1m ớt bột
![icon-cachdung-90 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2022%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
CÁCH DÙNG
Xếp tôm ra dĩa trang trí thêm ớt bột và sà lách chấm sốt đã pha
![icon-machnho-91 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
MÁCH NHỎ
– Nướng tôm với nhiệt độ lò cao giúp tôm chín đều và không bị khô
– Cho sốt ajimayo vào trong sốt trứng giúp tăng độ sánh mịn của sốt