Hướng dẫn nấu ăn

Sườn non xốt giấm đỏ

Posted on by admin
Sườn non xốt giấm đỏ
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Sườn non (có sụn): 400g
  • Ớt sừng cắt sợi: 1 ít
  • Hành tây: 1/2 củ, cắt xéo
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Tỏi băm: 1 tai vừa
  • ĂN KÈM: Rau xà lách
  • Gia vị: Đường, dầu ăn, màu điều, bột năng, 1M giấm đỏ, mật ong
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Ướp sườn với 1M giấm đỏ, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1/2m đường, hành lá, 1/3 chén nước om sườn trong vòng 5 phút

– Đun nóng 1M dầu, cho 1/2 gừng sợi vào phi thơm. Cho sườn vào xào săn.

– Sườn non om trong trong nước xăm xắp với lửa nhỏ trong vòng 15 phút.

– Gừng cắt sợi. Ớt sừng xắt sợi. Hành tây cắt múi cau.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Tẩm sườn với 1/2 gói Aji-Quick® Bột tẩm khô Chiên Giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Đun nóng 1M màu điều xào với 1/2M tỏi băm.

– Phi thơm tỏi băm, xào hành tây, gừng và ớt sừng, 2M giấm, 2M mật ong, sau đó cho sườn vào xốc cùng 3M nước om sườn, 1M nước bột năng. Cho hành & ớt sau cùng.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

– Gắp sườn ra đĩa, trang trí cùng ngò & hành lá.

– Món ăn đi kèm: Cồi sò điệp xào hoa thiên lý

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Om sườn trước khi chiên giúp miếng sườn chín mềm, thấm vị.

– Tẩm qua Aji-Quick® Bột Tẩm khô Chiên Giòn giúp miếng sườn không bị khô sau khi chiên.

– Dùng nước om sườn để làm xốt để ngọt thơm hơn.

admin