Hướng dẫn nấu ăn

Sườn kho đậu hũ non

Posted on by admin
Sườn kho đậu hũ non
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Sườn non: 250g
  • Đậu hũ non: 1 miếng
  • Cà chua: 1 trái
  • Hành lá, ngò rí
  • Hành tỏi băm
  • Dầu màu điều, gia vị thông thường
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Sườn non chặt miếng 2cm, ướp với 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2M nước mắm.
– Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt hạt lựu. Hành lá & ngò rí cát nhỏ. 

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào thơm, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.

– Khi cà bắt đầu nhừ, cho sườn non vào xào với lửa lớn cho săn. Sau đó, cho vào 1M dầu màu điều và 1/2 chén nước, kho lửa nhỏ trong 10 phút cho sườn chín mềm. Cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5 phút, nêm thêm 1M nước mắm và hành ngò. Tắt bếp, cho thức ăn ra đĩa.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Kho sườn thật mềm mới cho đậu hũ vào để đậu hũ không bị nát.

– Xào cà cho chín mềm để nước xốt có màu đẹp.

admin