Mít non om sườn chay củ sen

Tàu hũ ky lá chiên giòn.

Củ sen cắt dày 0,3cm.

Cà rốt tỉa hoa cắt miếng dày 0,3cm.

Mít cắt miếng 3 cm, bắc chảo dầu, chiên qua cho thơm. Lấy sườn chay đã ngâm và vắt bớt nước cắt làm 4, áp chảo sơ qua cho miếng sườn thơm.

Cho 2M dầu điều, đun nóng, thêm 2 cây sả, 2m boarô cắt mỏng, phi cho thơm, cho mít vào, cho củ sen vào, thêm 2 chén nước dừa tươi, 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm + 3M Nước tương “Phú Sĩ”+ 1/2M đường, đậy vung nấu lửa vừa 5 phút, cho cà rốt, sườn chay, củ sen, ớt xiêm, ớt hiểm, nấu lửa nhỏ cho tất cả nguyên liệu chín, cho thêm một chén nước cốt dừa, đun lửa nhỏ vừa sôi tắt lửa.

Múc ra dĩa rắc đậu phộng, ngò gai rau om và tàu hũ ky chiên phồng.

Ăn với cơm trắng hoặc bánh mì.

🍲Món ngon ăn kèm: Canh nấm khoai từ.

✅ Chọn mít sống, non, hạt nhỏ, tươi và có màu trắng là mít ngon.

✅ Thêm sườn non chay và đậu hũ ky vào món ăn để bổ sung thêm chất đạm.

✅ Cho nước cốt dừa vào sau cùng, nấu sôi và tắt lửa giúp món ăn thơm ngon và nước cốt dừa không bị vón cục.