Chả giò chuối

–       Tôm sú bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn, trộn với giò sống, ướp với 1m hành tím băm, 1M hành lá cắt nhỏ, 1/3m hạt nêm Aji-ngon® , 1/3m tiêu, 1/3m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® , trộn đều, cho hỗn hợp vào tủ lạnh 30 phút. Lấy ra trộn thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.

–       Chuối lột vỏ, cắt làm 6 theo chiều dọc. Đập trứng gà ra chén, đánh tan.

–       Trải bánh bía ra, cho chuối và nhân tôm vào, gói thành cuốn chả giò.

–       Nhúng chả giò vào trứng, lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

–       Ăn nóng với tương cà.

Cho nhân vào tủ lạnh  giúp nhân khô ráo và định hình tốt.

Chọn chuối vừa chín tới để món ăn ngon hơn.