![icon-nguyenlieu-52 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Cá Diêu hồng: 800g
- Dọc mùng: 100g
- Cà chua: 100g
- Dứa: 50g
- Hành củ thái lát, hành lá và thì là: thái nhỏ
- Gia vị: dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
![icon-soche-52 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
SƠ CHẾ
– Cá Diêu hồng: cắt khúc, rửa sạch (nếu đầu cá thì bổ đôi)
– Dọc mùng: thái miếng, ngâm nước muối sau đó rửa sạch
– Cà chua: bổ cau
– Dứa: thái miếng
– Hành củ thái lát, hành lá và thì là: thái nhỏ
![icon-thuchien-54 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
THỰC HIỆN
– Rán vàng cá với dầu ăn, sau đó để riêng.
– Phi thơm hành cho cà chua vào xào chín, thêm 1.5 lít nước, đun sôi.
– Thả cá vào ninh nhỏ lửa khoảng 30 phút, cá được ninh nhỏ lửa càng lâu sẽ càng ngọt nước. Sau đó nêm 4M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cho dọc mùng, dứa vào đun sôi và tắt lửa (có thể gia giảm phần dứa theo độ chua mong muốn).
– Với canh cá nên tận dụng phần đầu cá để nấu, vì chứa phần lớn lượng mỡ cá sẽ giúp món canh có độ béo.
– Múc canh ra bát, thêm rau thơm.
![icon-cachdung-53 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2022%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
CÁCH DÙNG
Dùng nóng.