![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Cá hồi: 200g (lựa miếng phi lê dày, cân đối)
- Lá thơm (lọ gia vị lá thơm): 1.5m
- Ớt chuông đỏ: 1 trái
- Lá quế: 10g
- Hạt hạnh nhân: 10 hạt
- ĂN KÈM: salad, cà chia bi
- Gia vị: dầu oliu, dầu ăn, nước tương, giấm gạo, muối, đường, tỏi băm
- Xốt Mayonnaise logo Vị Ngọt Dịu
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
SƠ CHẾ
– Hạt hạnh nhân rang thơm.
– Trộn đều 2M xốt mayonnaise, 1.5M nước tương Phú Sĩ, sau đó ướp vào cá hồi cùng 1.5m lá thơm, để thấm.
– Ớt chuông nướng xém, phần thịt rửa sạch, để ráo.
– Sốt chấm: xay nhuyễn hỗn hợp gồm 50g ớt chuông, 8g lá quế, 5g tỏi băm, 15g đường, 4g muối, 20g dầu oliu, 7 hạt hạnh nhân, 5g giấm, 100g mayonnaise.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
THỰC HIỆN
– Làm nóng chảo với ít dầu ăn, áp chảo cá hồi đến khi chín đều hai mặt.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2022%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
CÁCH DÙNG
Xếp cá hồi ra dĩa, trang trí thêm xà lách, cà chua bi, rưới xốt. Khi ăn chấm thêm xốt đã pha.
* Món ăn đi kèm: Súp thanh cua hạt chia
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
MÁCH NHỎ
– Nướng ớt chuông sém mặt để ớt đỡ hăng và có độ ngọt thơm ngon.
– Ướp cá hồi với Mayonniase giúp cá hồi béo và thơm hơn khi nướng.
– Áp chảo phần da cá trước để miếng cá được thẳng và thơm ngon.