Hướng dẫn nấu ăn

Bông so đũa chiên giòn

Posted on by admin
Bông so đũa chiên giòn
03
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Bông so đũa: 100g
  • Cá thác lác: 200g
  • Giò sống: 50g
  • Hành tỏi băm Hành lá: 2 nhánh
  • Nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt
  • Ớt sừng băm
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Cá thác lác quết nhuyễn với 1/2m nước mắm. 
– Trộn hỗn hợp gồm: giò sống, cá thác lác, hành tỏi băm, hành lá cắt nhuyễn, ớt băm và 1/2m tiêu. Bông so đũa ngắt bỏ nhụy. Nhồi hỗn hợp vào bông so đũa.
– Pha 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ ghi trên bao bì. Để 10 phút. 
 

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng bông so đũa vào hỗn hợp bột, đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng. Vớt ra để ráo.

 

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

– Bày bông so đũa ra dĩa, trang trí ngò rí. Khi dùng chấm kèm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® pha tương ớt (tỷ lệ 2:1).
 

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Nhồi nhân vào bông so đũa nhẹ tay để không làm gãy cánh.

– Ngắt nhụy bông so đũa nhằm giảm vị đắng và chát.

Có thể sử dụng bông bí thay bông so đũa để thực hiện món ăn này.

admin