Hướng dẫn nấu ăn

Sườn chay rim mật ong

Posted on by admin
Sườn chay rim mật ong
03
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Sườn chay đã ngâm nở: 300g
  • Mật ong: 2/3M
  • Nước dừa tươi: 1 chén
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Ngò rí, boaro phi
  • Tiêu, dầu điều, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương “Phú Sĩ”

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, 1/2m bột ngọt  AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, 2/3M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1 chút tiêu, để thấm đều.

– Lá boaro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, 1/2 m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, 2/3M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1/2m tiêu, để thấm đều.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm 1/3M mật ong, 1 ít nước tương LISA cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, rim với lửa riu riu đến khi nước sệt lại. Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boaro và rắc thêm tiêu.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho sườn rim ra dĩa, dùng với cơm trắng và rau dưa.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Dùng nước dừa rim sườn tạo độ ngọt thanh và thơm ngon hơn.

– Mật ong sẽ làm cho sườn có độ bóng và vị ngọt dịu, rất thơm ngon.

– Để nhận biết mật ong, nhỏ 1 giọt mật ong vào ly nước đầy, mật ong thật sẽ không tan mà chìm xuống đáy ly nước.

admin