Salad trái bơ

Salad trái bơ

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Tôm tươi: 200g
  • Bơ: 2 trái
  • Ô liu đen: 8 trái
  • Chanh: 1 trái
  • Trứng gà: 1 quả
  • Cà chua bi, xà lách, thì là
  • Muối, tiêu, rượu Brandy
  • Xốt Tabasco, tương cà
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Chanh vắt lấy nước. Thì là lấy riêng phần thân, đập dập. Ô liu cắt khoanh. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt múi.

– Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, cắt khối vuông cạnh 1,5cm, ngâm trong nước pha 1 ít nước cốt chanh. Khi chuẩn bị trộn salad thì vớt bơ ra để ráo.

– Tôm rửa sạch, để ráo, chẻ đôi theo chiều dọc, lấy chỉ lưng, luộc chín trong nước sôi có 1/2m muối và thân thì là đập dập, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc bỏ vỏ, ướp với 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1/2m nước cốt chanh và 1m rượu Brandy.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Pha xốt: trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2M tương cà, 1M Tabasco, 1/3m muối, 1 ít tiêu, 1 ít hạt nêm Aji-ngon®.

– Cho bơ, tôm và ô liu và trứng vào trộn đều với phần xốt đã trộn.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho salad vào chén thủy tinh sau đó trang trí với trứng, thì là, xà lách và cà chua bi. Món này ăn lạnh kèm bánh mì nướng.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn bơ có vỏ mỏng, bóng khi lắc có tiếng kêu của hạt.

– Ngâm bơ trong nước có pha nước cốt chanh để bơ không bị đen.