Nem hải sản

– Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu. Mực luộc chín, cắt hạt lựu.

– Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đánh tan.

– Khuấy 1M bột năng với 1/2 chén nước nóng thành hỗn hợp như hồ dán.

– Làm nhân: đun nóng 2M dầu ăn, xào thơm hành tây rồi cho cà rốt vào xào chín, thêm tôm, mực, cua vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m tiêu, thêm hành lá, đảo đều, tắt bếp, trút ra dĩa, để nguội, cho 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào trộn đều.

– Trải bánh bía ra, cho 1M nhân vào rồi cuốn lại, dùng hồ dán mí bánh cho dính. Nhúng nem qua trứng, tẩm bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương ớt.

– Dùng vỏ bánh bía nem sẽ giòn lâu hơn, màu đẹp hơn.

– Nên chiên lửa cao để xốt Mayonnaise không bị chảy ra ngoài.