Hướng dẫn nấu ăn

Nấm đùi gà kho măng tây

Posted on by admin
Nấm đùi gà kho măng tây
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Nấm đùi gà 100g
  • Măng tây cọng to 100g
  • Đậu hũ chiên 1 miếng
  • Thơm 1/4 trái
  • Ớt hiểm 2 trái
  • Nước dừa tươi 1 chén
  • Boa-rô băm để riêng gốc và lá, gừng cắt sợi.
  • Muối, đường, tiêu, màu dầu điều
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Phú Sĩ

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Nấm đùi gà cắt lát dày 7 li. Măng tây bào lớp vỏ già phần gốc, cắt khúc 4-5cm. Đậu hũ chiên cắt que. Thơm cắt lát rẽ quạt. Ớt hiểm đập dập. 

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng 2M màu dầu điều, phi thơm gừng, 3M boa rô băm, cho nấm đùi gà, đậu hũ, thơm, ớt hiểm vào xào thơm, nêm 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1M đường, 4M nước tương “Phú Sĩ”, 1 chén nước dừa tươi vào kho khoảng 4-5 phút. Cho tiếp măng tây vào kho đến khi nước kho hơi cạn.

 

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho nấm đùi gà kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và lá hành boa rô. Ăn kèm với cơm nóng.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

Chọn nấm đùi gà không bị dập, có độ cứng, thân suông, màu trắng đục, tai nấm nhỏ.

admin