Hướng dẫn nấu ăn

Mì tàu hũ cá hồi

Posted on by admin
Mì tàu hũ cá hồi
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Cá hồi phi lê 200g
  • (chọn miếng có phần thịt dày)
  • Mì tàu hũ 200g
  • Bông cải 50g
  • Nấm linh chi nâu 50g
  • Nấm kim châm 50g
  • Cà rốt 50g
  • Bông hẹ 50g
  • Gừng non cắt sợi 1M
  • RAU NÊM: Húng lủi, ớt sừng cắt sợi
  • Gia vị: tiêu, dầu hào, dầu ăn, tương cà
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Nước tương Phú Sĩ
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Bông cải cắt miếng vừa ăn. Nấm linh chi, kim châm tách nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc 4cm. 

– Chần rau: đun sôi nước, nêm vào 1m hạt nêm Aji-ngon, cho bông cải vào trụng sơ, vớt ra để ráo. Sau đó cho mì đậu hũ vào trụng nhanh, vớt ra để ráo. 

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Xào mì: phi thơm gừng, cho rau củ vào xào lửa lớn, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ”, xào nhanh rồi cho mì vào. Xào rau củ vừa chín thì tắt lửa, cho ra dĩa.

– Tạo hình: Cá hồi cắt miếng dài mỏng, tẩm qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên Giòn rồi cuộn tròn lại như bông hoa, dùng tăm ghim lại. Phần còn lại cắt que tẩm qua bột Aji-Quick®

– Chiên cá: đun nóng dầu ăn, cho cá hồi đã tẩm bột vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày: cho mì đậu hũ xào rau củ ra dĩa, xếp cá hồi lên trên. Topping với mayonnaise và tương cà, khi ăn trộn đều.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Trụng mì trước khi xào để khi xào nhanh để giữ nhiệt độ món ăn nóng đều 

– Chiên cá hồi với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên Giòn giúp cá nhanh chín và giữ được chất dinh dưỡng bên trong, có hương vị vừa ăn.

admin