Khoai tây xào thạch Konyaku

• Khoai tây, củ cải trắng, cà rốt, củ sen gọt vỏ, cắt các loại rau củ và konyaku thành thanh dài 5cm, cạnh 8mm.
• Các loại rau củ luộc vừa chín, để ráo. Konyaku chần sơ, để ráo.

Đun nóng dầu trong chảo rồi cho các loại củ và konyaku vào xào, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M rượu trắng, 1m đường, xào nhỏ lửa đến khi rau củ mềm và thấm vị.    

Cho khoai tây xào thạch konyaku ra dĩa, rắc mè rang và ớt bột lên trên. Dùng nóng với cơm, chấm thêm nước tương “Phú Sĩ” tùy khẩu vị.  

• Luộc trước các loại rau củ để khi xào rau củ có độ chín đồng đều.               
• Xào nhỏ lửa từ từ để rau củ thấm gia vị.
• Cho rượu trắng vào để món xào được thơm