Khổ qua tây xào thịt bò

– Thịt bò ướp với 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1m tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu.

– Khổ qua tây cạo sơ vỏ, cắt làm 2 theo chiều dọc, bỏ ruột rồi cắt xéo dày 1cm.

– Hành lá, ngò rí cắt khúc, ớt sừng cắt sợi.

Phi thơm tỏi băm với 1M dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa. Thêm 1M dầu ăn, cho tiếp khổ qua tây vào xào, nêm 2/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít nước, cho thịt bò trở lại xào chín, thêm hành lá và ớt sừng vào.

– Cho khổ qua tây xào thịt bò ra đĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu

– Ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt băm.

– Ướp thịt bò với Nước tương “Phú Sĩ” giúp thịt bò xào có hương vị hấp dẫn.

– Cạo sơ lớp vỏ giúp khổ qua ít bị mất chất dinh dưỡng.