Gà xốt cam

– Gà cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp gừng băm, tiêu, 1 ít ớt bột, và 1m GVNS Aji-Quick bột chiên giòn.

– Cam mài vỏ để riêng. Vắt lấy nước cam để riêng.

– Pha hỗn hợp bột chiên: trộn đều 1 gói GVNS Aji-Quick bột chiên giòn, với 150g nước lọc và 30g nước cam.

– Bột năng pha loãng với 1 ít nước.

– Đun nóng dầu ăn, lần nước tẩm gà qua hỗn hợp bột chiên giòn, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha sốt cam: Đun nóng hỗn hợp gồm 60g nước cam, 1m đường, 1m nước tương, thêm nước bột năng pha loãng tạo độ sánh, cuối cùng cho gà vào xóc đều.

Cho gà ra dĩa, rắc ớt bột lên trên. Dùng nóng.

✅ Pha hõn hớp bột chiên hơi loãng giúp lớp bột áo quanh gà mỏng và có độ giòn xốp.

✅ Nên thêm ít múi cai vào trong sốt giúp sốt có mùi thơm và đẹp hơn.