Hướng dẫn nấu ăn

Gà quay xốt kem nấm

Posted on by admin
Gà quay xốt kem nấm
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Gà ta 1/2 con
  • Nấm kim châm 150gr
  • Kem tươi 2 chén
  • Sữa tươi không đường 1 chén
  • Hành tây 1/2 củ
  • Nước hành tỏi xay 3M
  • Lòng đỏ trứng gà 2 quả
  • Đầu hành lá đập dập
  • Muối, đường, bột cam thảo, bột sa cương, tiêu, dầu
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Trộn đều 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột cam thảo, 1m bột sa cương, 1/3m tiêu, nước cốt hành tỏi , thoa đều hỗn hợp lên gà, dùng dao khứa vài đường trên thịt gà,  để gà thấm khoảng 3h.

– Nấm kim châm cắt làm 3 khúc. Hành tây cắt hạt lựu

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Đem gà nướng khoảng 35 phút đến 45 phút, ở nhiệt độ 180 độ C đến 200 độ C cho gà chín vàng đều.

– Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, rồi cho nấm hành lá vào xào chín, lần lượt cho 1 chén sữa tươi, 2 chén kem tươi, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, ít tiêu và khuấy đều, đun sôi đến khi xốt hơi sệt lại, tắt lửa, cho lòng đỏ trứng vào.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Gà chặt thành từng miếng vừa ăn, khi ăn rưới xốt nấm lên mặt gà. Ăn kèm với xôi chiên phồng.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Đun sôi sữa và kem rồi tắt lửa và cho lòng đỏ trừng vào sau cùng để xốt sánh mịn. 

admin