Hướng dẫn nấu ăn

Gà hấp lá é

Posted on by admin
Gà hấp lá é
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Gà tre 1 con
  • Lá é tươi 250g
  • Ớt hiểm xanh đỏ 30g
  • Sả cây đập dập 8 cây
  • Gia vị: Hành tỏi băm, đường, tắc, dầu điều
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà
  • Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam logo

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

  • Hỗn hợp gia vị ướp: Giã nhuyễn hỗn hợp gồm 2M hành tỏi, 50g lá é, 8 trái ớt hiểm, 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon® Heo.
  • Ướp trong và ngoài gà để 30′, quét dầu điều lên da gà.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

  • Đặt vào nồi sả đập giập, ít lá é xung quanh. Đặt gà vào cho thêm 1/2 chén nước, đậy vung kín. Hấp chín 35 phút. Chặt hoặc xé thịt gà ra miếng vừa ăn.
  • Pha muối chấm: Giã chung 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1 chén lá é, 4 trái ớt, 1M đường. Xong trộn thêm 2M nước cốt tắc.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Dùng nóng chấm kèm muối chấm.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Chọn con gà tre hoặc gà ta nhỏ dưới 1,2kg khi hấp sẽ chín đều và ngon.
  • Giã gia vị rồi mới ướp thịt gà giúp thấm đều gia vị.
  • Quét thêm dầu điều lên da gà giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn.
admin