![icon-nguyenlieu-42 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Bánh tráng: 1 xấp
- Đậu hũ chiên: 1 miếng
- Nấm tuyết: 10g
- Củ sắn: 200g
- Cà rốt: 50g
- Bắp cải tím: 30g
- Rong biển sấy: 15g
- Hành boaro: 3M
- Cà chua: 100g
- Đậu phộng rang giã nhỏ: 2M
- Ớt băm
- Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu, mè rang
- Nước tương “Phú Sĩ”
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
![icon-soche-44 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
SƠ CHẾ
– Đậu hũ cắt mỏng theo chiều ngang, chiên sơ sau đó cắt sợi mỏng.
– Nấm tuyết ngâm mềm, cắt nhỏ. Củ sắn, cà rốt cắt sợi. Bắp cải tím cắt sợi, rửa sơ, để ráo.
– Rong biển sấy bóp nhỏ. Hành boaro băm nhỏ. Cà chua cắt hạt lựu. Mè rang giã nhỏ.
![goi-cuon-01-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-01-1.jpg)
![goi-cuon-02-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-02-1.jpg)
![goi-cuon-03-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-03-1.jpg)
![goi-cuon-04-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-04-1.jpg)
![goi-cuon-05-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-05-1.jpg)
![goi-cuon-06-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-06-1.jpg)
![icon-thuchien-44 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
THỰC HIỆN
– Phi thơm 2M hành boaro, xào củ sắn, cà rốt chín mềm, thêm bắp cải tím, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon NHHS, 1M nước tương Phú Sĩ, tiếp tục cho nấm tuyết, đậu hũ vào xào khoảng 2 phút, tắt lửa, cuối cùng thêm rong biển vào đảo đều.
– Thấm ướt bánh tráng, cho 1.2M nhân vào, thêm ít mè rang, gấp 2 mép bánh tráng, sau đó cuộn tròn lại.
– Pha nước chấm: Phi thơm 1M hành boaro băm, xào mềm cà chua, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương và Hạt Sen, 1m đường, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm đậu phộng và 1/2 chén nước, nấu đến khi đậu phộng mềm, xốt sánh mịn thì tắt lửa. Thêm 1m ớt băm.
![goi-cuon-07-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-07-1.jpg)
![goi-cuon-12-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-12-1.jpg)
![goi-cuon-08-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-08-1.jpg)
![goi-cuon-10-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-10-1.jpg)
![goi-cuon-11-1](https://masterchef.vn/wp-content/uploads/2024/01/goi-cuon-11-1.jpg)
![icon-cachdung-45 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2022%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
CÁCH DÙNG
Xếp cuốn rong biển ra dĩa. Khi ăn chấm xốt pha.
![icon-machnho-45 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
MÁCH NHỎ
✅ Xào rau củ với lửa lớn, đảo đều để giữ độ giòn rau củ sau khi xào.
✅ Để hỗn hợp ráo nước trước khi trộn rong biển để rong biển không bị mềm nhũn.