Chả tôm nhân phô mai

Chả tôm nhân phô mai

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Phô mai : 15 viên (80g)
  • Tôm bóc vỏ : 300g
  • Giò sống : 80g
  • Đầu hành lá băm : 1M
  • Cọng ngò rí băm : 2M
  • Ớt sừng băm : 2M
  • Tương xí muội, dầu ăn
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

Tôm đập dập, băm sơ, quyết với 1m cọng ngò và 1M đầu hành băm. Trộn tôm với giò sống, ớt sừng băm, 2M Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, quật tôm cho dai.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Lăn viên phô mai qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn.

– Thoa tay qua dầu ăn, bọc mỗi viên phô mai bằng tôm đã quết, viên lại thành viên tròn đều nhau, lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn.

– Đun nóng dầu ăn, cho chả tôm nhân phô mai vào chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho viên tôm ra dĩa, chấm kèm tương xí muội.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn tôm sú để chả ngọt tự nhiên và có màu đẹp mắt.

– Lăn phô mai qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn để nhân kết dính và không bị ra nước.