Hướng dẫn nấu ăn

Canh rau củ ba rọi xông khói

Posted on by admin
Canh rau củ ba rọi xông khói
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Ba rọi xông khói 100g
  • Khoai tây (1 củ): 200g
  • Cà rốt 100g
  • Bông cải xanh 100g
  • Hành tây 1/4 củ
  • Nước dùng 1 lít
  • Hành lá, ngò rí, hành tím bào
  • Cơm nóng
  • Muối, tiêu, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Ba rọi xông khói cắt sợi 1cm. Khoai tây, cà rốt cắt khối vuông
– Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. 

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng chảo, cho thịt ba rọi xông khói vào xào cho tươm mỡ, vớt thịt ra, tiếp theo cho hành tím bào vào phi thơm.
– Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước dùng vào đun sôi, cho hành tím phi vào, cho khoai tây, cà rốt và nêm vào 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nấu đến khi khoai tây và cà rốt vừa chín, cho tiếp bông cải và hành tây vào nấu chín, nếm vị vừa ăn, cho hành ngò vào, tắt lửa.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc canh ra tô,để thịt xông khói lên trên, rắc ít tiêu lên. Dùng nóng với cơm trắng.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Dùng thịt xông khói nấu canh giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn. 
– Khi chiên thịt xong khói xong, vớt ra để riêng và cho vào canh cuối cùng để giữ được độ giòn.

admin