Hướng dẫn nấu ăn

Canh mồng tơi bắp nụ

Posted on by admin
Canh mồng tơi bắp nụ
03
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Đọt mồng tơi : 300g
  • Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi : 150g
  • Bắp nụ nhỏ : 100g
  • Giò sống : 50g
  • Hành tím băm
  • Muối, tiêu, nước mắm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

–       Mồng tơi rửa sạch, cắt khúc 4cm. Bắp nụ cắt bỏ cuống.

–       Lấy 100g tôm đập dập, trộn chung với giò sống, 1m hành tím băm, 1/3m tiêu, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, vo viên rồi xiên vào trái bắp non. Tôm còn lại chẻ lưng ướp một ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, lộn quả đào.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

–       Đun sôi 1.2 lít nước, cho bắp vào nấu sôi 3 phút, cho rau mồng tơi vào, nêm 1m muối, 2/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, cho tôm vào nấu chín, thêm 1/2M nước mắm.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

–       Cho canh ra tô, rắc tiêu lên trên, dùng nóng.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

Chọn bắp nụ tươi, trái nhỏ. Chọn mồng tơi đọt non, tược vươn ra, lá nhỏ, màu xanh sáng.

Cho bắp vào nấu trước để bắp chín và tiết ra nước ngọt.

admin