Hướng dẫn nấu ăn

Canh gà lá quế

Posted on by admin
Canh gà lá quế
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Gà ta 1/2 con
  • Rau quế 100g
  • Hành tây 1 củ nhỏ
  • Hành lá 2 cây
  • Ớt hiểm xanh 10 trái
  • Ớt hiểm đỏ 5 trái
  • Dừa tươi 1 trái
  • Tỏi phi, ngò gai, sả băm , tỏi băm
  • ĂN KÈM: Bún tươi và nước mắm ớt.
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto logo
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), để 15 phút cho thấm gia vị.

– Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm xanh, đỏ đập dập. Rau quế cắt khúc.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

Nấu canh: đun nóng dầu, cho 1M tỏi băm, 1M sả băm, ớt hiểm xanh, đỏ vào xào thơm rồi cho gà vào xào săn đến khi thịt sém vàng. Thêm hành tây vào xào nhanh tay, đổ nước dừa và 1 lít nước lọc vào nấu sôi, nêm 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M Giấm gạo lên men LISA®, vớt bọt nấu lửa nhỏ đến khi gà chín, cho rau quế và hành lá vào, tắt lửa, nêm thêm 2M nước mắm.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, rắc ngò gai và tỏi phi lên trên, dùng kèm bún và nước mắm ớt.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Xào gà kỹ để thịt gà thấm vị, săn và ngon hơn.

– Nêm nước mắm vào sau cùng tạo vị đậm đà cho món ăn.

admin