![icon-nguyenlieu-82 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Cóc xanh sơ chế, cắt sợi: 400g
- Thịt tai heo luộc cắt sợi: 100g
- Tôm chua: 1/2 chén (cả cái lẫn nước)
- Lá cóc non: 1/2 chén
- Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
- Hành tây cắt sợi: 2M
- RAU NÊM: Mè trắng rang, hánh tím phi, rau răm, rau húng lũi
- Gia vị: Chanh, muối, đường, nước mắm, tỏi ớt băm.
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
![icon-soche-83 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
SƠ CHẾ
Cóc xanh ướp với muối, đường trong 5 phút, chắt bỏ nước. Lá cóc non, ớt sừng cắt sợi. Hành tây cắt sợi ngâm nước đá
![icon-thuchien-86 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
THỰC HIỆN
Pha nước trộn: chanh, đường, nước của mắm tôm chua, nước mắm, tỏi ớt băm. Trộn tai heo với 1M nước trộn.
Trộn gỏi: Trộn tất cả các nguyên liêu với nhau, cac loại rau thơm chỉ trộn phân nửa.
![icon-cachdung-84 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2022%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
CÁCH DÙNG
Bày ra đĩa, rắc thêm các rau nêm còn lại lên trên, topping bằng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản
*🧑🍳 Món ngon đi kèm: Canh sườn bò củ sen
![icon-machnho-85 nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
MÁCH NHỎ
– Ướp cóc xanh trước với muối, đường để giảm vị chua và tăng vị ngọt, đặm đà giúp hài hòa hương vị.
– Chọn tôm chua đều con, màu đỏ dẹp, con vừa để món ăn ngon hơn (tôm to vỏ cứng).
– Chọn tai heo mềm, màu trắng hồng