![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Khoai môn : 200g
- Đậu đỏ tươi : 100g
- Đậu trắng tươi : 100g
- Xà lách lo lo
- Đậu hũ non: 1/2 miếng
- Sữa chua
- Sữa tươi không đường
- Muối, tiêu
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
SƠ CHẾ
– Đậu trắng và đậu đỏ luộc trong nước có một ít muối đến khi đậu mềm, vớt ra để ráo, xóc với ít muối và tiêu.
– Xà lách rửa sạch cắt sợi. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ, chần qua nước nóng. Khoai môn cắt sợi nhuyễn.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
THỰC HIỆN
– Pha 1/2 gói Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản theo công thức trên bao bì, cho khoai môn vào trong bột, trộn đều.
– Đun nóng dầu ăn, cho khoai môn vào trong vá, chiên đến khi khi khoai giòn, vớt ra để ráo.
– Pha hỗn hợp xốt gồm: 2M sữa chua, 2M sữa không đường và 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2022%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
CÁCH DÙNG
Xếp xà lách, đậu đỏ, đậu trắng và đậu hũ lên khoai môn chiên, rưới xốt đã pha lên trên.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
MÁCH NHỎ
– Đậu sau khi luộc xóc với ít muối và tiêu để tạo vị đậm đà cho món ăn.
– Tráng vá với dầu nóng trước khi cho khoai vào để khoai không bị dính.
– Xốt pha xong nên cho vào tủ lạnh, khi ăn rưới xốt lên trên món ăn sẽ ngon và mát hơn