![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Lươn: 300g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Đậu hũ chiên: 200g
- Chuối xanh: 3 trái
- Nước cốt nghệ tươi: 1/2 chén
- Ớt hiểm đập dập: 2 trái
- Chanh: 1 trái
- Lá lốt, lá tía tô, ớt cắt sợi
- Nước nghệ, muối, tiêu, đường
- Hành tỏi băm, mắm tôm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto logo
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
SƠ CHẾ
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
THỰC HIỆN
-Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn.
-Tiếp tục cho lươn vào, thêm chuối, om khoảng 5 phút. Thêm đậu hũ, 2 trái ớt hiểm, 2M mắm tôm, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1 chén nước, đậy vung, om khoảng 10 phút là được. Trộn tía tô, lá lốt, ớt sợi, tắt lửa.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2022%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
CÁCH DÙNG
Dùng với cơm trắng.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
MÁCH NHỎ
– Trộn chuối với nước nghệ khi chuối còn nóng sẽ giúp chuối thấm màu đẹp hơn.
– Thịt xào săn tươm mỡ để món ăn nhìn ngon và hấp dẫn hơn.