Hướng dẫn nấu ăn

Hến chiên trứng

Posted on by admin
Hến chiên trứng
03
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Thịt hến: 50g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Hành boarô: 1 cây
  • Sả băm: 1M
  • Ớt hiểm băm: 1 trái
  • Rau húng lủi
  • Ớt sừng cắt sợi
  • Tiêu, dầu ăn
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Hến rửa sạch, để ráo.
– Hành boarô cắt khoanh 0.5cm. Rau húng lủi cắt nhỏ.
– Trứng gà đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, ít tiêu, hành boarô và lá húng lủi cắt nhỏ. 

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

Phi thơm sả băm, ớt băm, cho hến vào xào, nêm 1/3M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường, xào hến hơi khô, trút 1/2 lượng hến ra, đổ trứng vào, sau đó cho phần hến còn lại lên trên mặt và chiên nhỏ lửa đến khi trứng chín, tắt bếp.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí ớt sừng cắt sợi, dùng nóng với cơm, ăn kèm húng lủi.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

Chọn hến con nhỏ, đều, màu sáng, không thâm nát.

Cho hến lên trên mặt trứng để hến trải đều hơn, món ăn đẹp mắt hơn.

admin