![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Gà ta 1 con (1,4 kg)
- Hành tỏi băm 2M
- Gừng băm nhuyễn 2M
- Cọng cần tàu cắt nhuyễn 2M
- Cọng ngò cắt nhuyễn 2M
- Ớt bột 2M
- Màu gạch tôm 1/4m
- Nước tắc 1M
- Lá húng lủi cắt nhuyễn 1 chén súp
- Dầu màu điều, mật ong, sữa đặc, bột cumin
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Nước tương Phú Sĩ
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
SƠ CHẾ
– Gà cắt bỏ đầu, chân, cắt đôi phần ức gà, phần lưng giữ nguyên, dùng nĩa xăm đều lên phần ức và đùi gà.
– Ướp gà: cho vào tô hành tím băm, tỏi băm, 2M gừng băm, 2M cọng cần tàu cắt nhuyễn, 1M cọng ngò rí cắt nhuyễn, 1/4m màu gạch tôm với 2m bột cumin, 1M ớt bột , 1M hạt nêm Aji-ngon®, 2M mật ong, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M màu dầu điều, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, rắc lá húng lủi cắt nhuyễn lên gà (chừa lại 1m để pha xốt), cho gà vào ướp 20 phút cho thấm gia vị.
– Pha xốt chấm: 1M lá húng lủi cắt nhuyễn, 1M cọng ngò rí cắt nhuyễn, 1M nước tắc, 1m ớt bột, 1M sữa đặc, 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2033%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
THỰC HIỆN
Dùng giấy bạc lót vào khay nướng, cho gà vào khay, đưa vào lò nướng nhiệt độ 185 độ C, thời gian 35 phút.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2022%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
CÁCH DÙNG
Dùng kéo cắt gà ra thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, chấm kèm với xốt chấm như ở trên.
![nguyên liệu](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%2030%2030%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
MÁCH NHỎ
– Dùng nĩa xăm đều lên phần đùi và ức gà để gia vị thấm đều vào thịt gà.
– Cắt đôi phần ức gà khi nướng giúp gà mau chín và không bị khô.