Hướng dẫn nấu ăn

Canh sườn cải chua

Posted on by admin
Canh sườn cải chua
03
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Sườn non: 200g
  • Dưa cải chua: 300g
  • Cà chua: 2 trái
  • Hành lá: 8 cọng
  • Hành tím: 1 củ
  • Gừng nhỏ: 1 miếng
  • Hành tím băm
  • Tiêu, đường, nước mắm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Sườn non chặt miếng vừa ăn ướp với 1/2m tiêu, 1M hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Cải chua cắt khúc 2cm. Hành lá cắt khúc 3cm. Cà chua cắt múi cau. 

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

Rang khô hành tím và gừng đập dập, trút sườn vào xào săn, thêm 1,5 lít nước vào nồi, nấu lửa nhỏ 10 phút, cho cải chua vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, nấu sôi và cho cà chua vào nấu chín kĩ, thêm hành lá vào rồi tắt bếp, nêm 2M nước mắm.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Nếu dùng cải chua quá độ chua, cần phải xả sạch và vắt ráo trước khi nấu.

– Xào sườn thật săn với gia vị trước khi nấu giúp sườn đậm đà và thấm gia vị hơn.

admin