Cá cơm, bắp chiên phô mai

Cá cơm, bắp chiên phô mai

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Bắp hạt 200g
  • Phô mai bột 50g
  • Trứng gà 2 cái
  • Cá cơm 100g
  • Hành lá, ngò rí
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Đun nước sôi, luộc sơ bắp, vớt ra để ráo.
– Cá cơm ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

– Đập trứng ra tô, đánh đều lên, nhúng bắp vào trứng, lọc qua rây sau đó tẩm bắp qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn. Rây lại bắp để loại bỏ bột dư.
– Đun nóng dầu, thả bắp vào chiên ngập dầu. Vớt bắp ra, để ráo dầu.
– Thực hiện tương tự với cá cơm.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

– Cho cá cơm và bắp chiên ra dĩa, rắc thêm phô mai bột, hành lá, ngò rí. Dùng kèm với rau xà lách.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho bắp và cá qua rây để loại hết phần trứng dư, giúp bắp ráo, không bám nhiều bột và bị bết dính vào nhau.
– Cá cơm và bắp vớt ra còn nóng rắc ngay phô mai vào giúp phô mai bám dính vào nguyên liệu.