Bắp cải tím trộn tôm

Bắp cải tím trộn tôm

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Bắp cải tím: 200g
  • Đậu trắng Đà Lạt tươi: 50g
  • Lá quế : 10 lá
  • Tôm bạc thẻ tươi : 200g
  • Dầu mè : 1m
  • Gia vị: Muối, tiêu, dầu mè
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto logo
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Bắp cải tím bào sợi mỏng, ngâm qua nước lạnh.

– Đậu trắng cho vào nồi luộc trong nước có một ít muối đến khi đậu mềm, vớt ra để ráo, xóc với ít muối và tiêu.

– Tôm luộc chín với chút muối, bóc vỏ bỏ đầu và đuôi. Vớt ra trộn với muối và tiêu.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

Làm xốt: cho 3M Giấm gạo lên men và 3M đường vào tô, khuấy tan đường, thêm 1M nước lọc, 1m dầu mè, 1/4m muối, 1/2m tiêu vào trộn đều, sau đó thêm topping Mayonnaise Aji-mayo.

– Lấy 1M xốt trộn riêng với tôm.

– Trộn tôm với xốt, cho vào giữa dĩa. Tiếp tục trộn bắp cải tím với xốt. Xếp thành vòng tròn quanh dĩa. Cho đậu lên trên bắp cải, xen kẽ là những lá húng quế.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

– Khi ăn trộn đều.

Món ăn đi kèm: Bánh mì nướng tỏi

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

– Bắp cải tím sau khi cắt sợi, ngâm qua nước đá lạnh để bắp cải bớt mùi hăng và giòn hơn.

– Trộn riêng tôm và bắp cải để giữ được màu đẹp cho tôm.

Contact