Hướng dẫn nấu ăn

Bao tử xào đông cô

Posted on by admin
Bao tử xào đông cô
03
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Bao tử heo: 300g
  • Nấm đông cô: 10 tai
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cần tây cọng non
  • Tỏi băm, gừng xắt sợi, ớt sừng
  • Bột năng, đường, tiêu, muối
  • Dầu mè, dầu ăn
  • Nước tương LISA
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Nước tương Phú Sĩ

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

– Bao tử rửa sạch, cạo phần nhớt, luộc chín mềm, vớt ra để ráo, xắt miếng tam giác, ướp 1m tỏi băm, 1m gừng xắt sợi, 2M nước tương LISA, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1 chút dầu mè, 1,5m hạt nêm Aji-ngon®.
– Nấm đông cô ngâm nở, luộc với nước có 1m hạt nêm Aji-ngon®. Cà rốt cắt lát, tỉa hoa, chần sơ chung với nấm đông cô. Ngâm nấm và cà rốt trong nước lạnh. Cần tây cắt khúc. Gừng xắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Ớt xắt khoanh. Pha loãng 1M bột năng với ít nước.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

Phi thơm tỏi, cho bao tử, nấm đông cô vào xào, cho gừng xắt sợi và cà rốt vào đảo đều, thêm nước bột năng vào khuấy đều, cho tiếp cần tây, hành tây, ớt, 1m dầu mè, gừng, đảo đều, tắt bếp.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho bao tử xào nấm đông cô ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương LISA tùy khẩu vị.

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

Nấm đông cô luộc với ít hạt nêm Aji-ngon® sẽ ngon hơn.

admin