Hướng dẫn nấu ăn

Cá cam chiên giòn lá quế

Posted on by admin
Cá cam chiên giòn lá quế
02
Feb

nguyên liệunguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Phi lê cá cam: 400g
  • Nước cốt chanh: 1M
  • Lá quế băm nhỏ: 1m
  • Lá quế thái chỉ: 2M
  • ĂN KÈM: xà lách, dưa leo, cà chua
  • Gia vị: dầu, tiêu, tương ớt
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

nguyên liệunguyên liệu SƠ CHẾ

Ướp cá: phi lê cá cam cắt khúc 5-7cm, cho vào tô ướp với 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước cốt chanh.

nguyên liệunguyên liệu THỰC HIỆN

  • Pha bột: pha 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với 70ml nước, thêm 1M lá quế cắt sợi nhuyễn trộn đều.    
  • Chiên cá: Tẩm cá qua 1 lớp bột Aji-Quick® Bột chiên giòn khô. Sau đó nhúng vào bột pha nước, cho vào dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.  
  • Pha xốt mayonnaise: 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® cùng với 1M tương ớt, 1m lá quế băm nhỏ.

nguyên liệunguyên liệu CÁCH DÙNG

Xếp xà lách, cà chua, dưa leo ra dĩa, xếp cá cam chiên giòn lên, khi ăn chấm cùng xốt mayonnaise pha.  

nguyên liệunguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Cá ướp với nước cốt chanh và tiêu sẽ giúp khử mùi tanh của cá. 
  • Lá quế thái chỉ cho vào Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn khi tẩm cá tạo ra mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
admin