Canh bó xôi bò viên

– Khoai lang cắt hạt lựu 1cm, luộc chín. Bó xôi cắt khúc 10cm. Gừng cắt sợi. Hành tím cắt lát. Hành ngò cắt nhỏ. Rửa sạch kỷ tử với nước.
– Thịt bò ướp với 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, bột mì, quyết dẻo, vo viên với nhân khoai bên trong.

– Xào hành tím với dầu, thêm 1,5 lít nước, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon®, thả viên bò vào nấu chín, thêm rau bó xôi vào nấu lửa lớn để rau chín nhanh, cho kỷ tử và khoai lang còn lại vào, cuối cùng thêm gừng.

– Múc canh ra tô rắc tiêu, hành ngò lên mặt. Dùng chung với cơm, nước tương ớt lát.

– Thêm khoai vào để bổ sung đường bột và tạo màu sắc bắt mắt cho món canh.
– Nấu nhanh rau với lửa lớn để giữ được nhiều vitamin và khoáng chất.