Hướng dẫn nấu ăn

Hàu chén nướng sốt tiêu xanh

Posted on by admin

nguyên liệu
NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Hàu sữa con to: 400g
  • Tiêu xanh đập dập: 2 nhánh
  • Trứng cút: 8 trứng
  • Chén nước chấm: 8 chén
  • Tỏi xay: 1M
  • Hành tím xay: 1M
  • Gừng băm nhỏ: 1M
  • Dầu điều: 1M
  • RAU NÊM: hành lá cắt nhỏ 2M
  • Gia vị: dầu hào, đường, tiêu xay
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu
SƠ CHẾ

Hàu sữa rửa sạch dăm vỏ hàu

nguyên liệu
THỰC HIỆN

Làm sốt nướng: cho dầu màu điều vào nồi nhỏ sau đó cho hết lượng hành tím và tỏi xay phi thơm tiếp theo cho gừng băm vào cùng với tiêu xanh vào xào thơm cùng với gia vị 2M dầu hào, 1M đường,1/2m tiêu xay cùng 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® sau đó đun sôi với 1/2 chén nước.

Nướng hào: chia đều hào vào 8 chén đựng sốt sau đó cho 1/2M sốt tiêu xanh vào và trên cùng là 1 trứng cút và rắc thêm hành lá lên trên. Nướng hào bằng lò chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ khi lò nóng cho hào chén vào nướng với thời gian 3 phút.

 

nguyên liệu
CÁCH DÙNG

Trình bày: Cho hào ra đĩa trình bày

nguyên liệu
MÁCH NHỎ

– Hàu nướng với nhiệt độ cao giúp hào chín vừa không khô.

– Cho trứng cút lên trên giúp tăng thêm vị béo cho món ăn.

admin