Điểm danh các món ăn truyền thống tiêu biểu của Thái Lan

Vương quốc Thái Lan được biết đến là một quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Mỗi món ăn Thái là sự pha trộn tinh tế giữa vị chua, cay, mặn, ngọt và đôi khi là cả vị đắng…

Ẩm thực là một nét văn hóa truyền thống đặc trưng của Thái Lan. Ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp của niềm đam mê nghệ thuật ẩm thực , lòng hiếu khách và cả sự gần gũi dung dị.

Những nét chung về văn hóa ẩm thực Thái Lan

Văn hóa ẩm thực Thái Lan có sự giao thoa giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây, như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc,… Bên cạnh đó, các món ăn thái còn là sự kết hợp hài hòa của các loại thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống tạo nên một phong cách ẩm thực riêng biệt, độc đáo .

Người Thái sử dụng các loại rau thơm hay còn gọi là thảo mộc: đinh hương, nghệ tây, rau mùi, húng quế, lá bạc hà, gừng, ớt, sả, lá chanh,… để chế biến món ăn, vừa có thể làm tăng thêm mùi vị cho món ăn mà lại vừa có lợi cho sức khỏe.

Thêm nữa, hương vị món ăn đậm đà, chua, mặn, ngọt và đặc biệt là độ cay cũng là một trong những yếu tố làm nên sự khác biệt của ẩm thực Thái Lan. Tuy được chế biến từ rất nhiều gia vị nóng và thường không thể thiếu mùi của sả và chanh. Do đó, thực khách vừa có thể thưởng thức đồ ăn vừa không lo ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, vừa làm sảng khoái tinh thần.

Một số món ăn truyền thống của Thái Lan

Dưới đây là một số món ăn tiêu biểu của Vương quốc Thái Lan mà bạn nên thử ít nhất một lần trong đời:

  • Tom yam kung: được nấu với tôm hoặc hải sản thơm mùi lá chanh. Loại canh này có thêm hương vị của nước cốt dừa khiến cho vị canh chua dịu dàng hơn và không quá gắt.
  • Cà ri Thái: không quá nồng mùi quế hồi, không nhiều thịt như cà ri Ấn, cà ri Thái có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa với nhiều loại rau như măng tre, cà pháo, cà tím, lá chanh, ớt xanh, hành tỏi, sả, riềng nấu với hải sản, … Sự đa dạng phong phú về nguyên liệu khiến cho món cà ri có mùi thơm nồng nàn, rất lạ mà vẫn giữ được nguyên hương vị của các loại rau.
  • Lẩu Thái: là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Nhắc tới Lẩu Thái, chúng ta không thể bỏ qua vị cay của nó. Đó là sự kết hợp của ớt tươi, vị thơm của lá chanh, gừng tươi và một chút vị ngọt của đường; hương vị rất dễ “gây nghiện”. Những đồ nhúng không thể thiếu trong món lẩu này là tôm sú , các loại nấm, bò, rau muống,… Ngoài ra còn có lẩu thái hải sản với cua biển, mực tươi, sò điệp, tôm sú, nấm rơm, ….
  • Các món gỏi Thái: gỏi Thái trở nên ngon tuyệt với vị chua, cay, mặn như món gỏi xoài cá lóc, từng sợi thịt cá lóc chiên giòn thấm đẫm trong nước sốt xoài xanh, điểm thêm vị béo giòn của những hạt đậu phộng, vị đậm đà của tôm khô. Bên cạnh đó, món gỏi miến tôm thịt chua chua cay cay, gỏi đu đủ cùng mắm ruốc hay tôm khô hoặc ba khía đều hợp.
  • Món tráng miệng Thái: cũng rất phong phú với xôi kết hợp cùng hoa quả: xoài, sầu riêng… và nước cốt dừa đặc trưng; hay bánh lọt sữa dừa, thạch khoai môn nước cốt dừa. Đặc biệt thực khách không thể quên được hương vị của món xôi xoài: nếp được nấu mềm trong nước cốt dừa, béo thơm và ngọt ăn kèm xoài chín vàng ruộm.

Thưởng thức ẩm thực Thái Lan ngay giữa lòng Hà Nội

Không cần phải sang Thái Lan, bạn vẫn có thể thưởng thức ẩm thực của quốc gia này ngay tại Việt Nam. Ở thủ đô Hà Nội, bạn có thể bắt gặp nhiều quán ăn Thái. Trong số đó, chúng ta không thể không kể đến hệ thống Nhà hàng MasterChef tại 28 Hàng Tre và 404 Xã Đàn.

Một trong những điểm mạnh của Nhà hàng MasterChef là chuyên phục vụ các món Thái như: Lẩu Thái (Hải Sản/Bò Mỹ), Tom yam kung,  Pad Thái, cơm chiên xốt thái,… Bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực Thái khi đến với nhà hàng.Bên cạnh đó, nhà hàng còn phục vụ các món Việt, HongKong, Âu,…

Đối với các đầu bếp của nhà hàng MasterChef, các món ăn được chế biến không chỉ ngon miệng, mà còn phải được trình bày đẹp mắt, công phu, giúp khách hàng không chỉ thưởng thức món ăn bằng vị giác, mà còn cả bằng thị giác.

Cùng với không gian ấm cúng mang hơi hướng phương Tây , được thiết kế dựa trên cảm hứng từ chương trình Vua đầu bếp , nhà hàng MasterChef sẽ là nơi trải nghiệm ẩm thực Thái Lan độc đáo và lý cho thực khách.